Restaurante El Ninot
CONOCE SU PASADO

Las raíces de El Ninot se remontan a los años 50 y a un pueblecito de Sanabria en Zamora de donde Don Vicente Alonso, fundador del restaurante, es oriundo. Con la sabiduría popular de la cocina rural, el conocimiento que da el estar en contacto con la tierra y sus frutos, Don Vicente Alonso, decide emprender su aventura en Madrid y va implantando su gusto por la cocina, su respeto a la materia prima y un esmerado servicio en diversos locales de la capital. Por fin, y después de una consolidada trayectoria con varios restaurantes y cafeterías, funda El Ninot y descubre que, sin olvidar sus otros proyectos, es el lugar soñado donde hacer realidad toda la experiencia acumulada tras tantos años de esfuerzo y satisfacciones culinarias. Don Vicente cultiva el amor por la materia prima, la selecciona cuidadosamente y la elabora con respeto y talento; su admiración por la cocina valenciana y su paso por dicha región le marcan profundamente y encuentra en esa pasión la misteriosa clave que esconden los arroces de Levante, tan difíciles de conseguir. Así, transforma el restaurante en poco tiempo en una referencia en la gastronomía de la ciudad, afamado no sólo por los arroces, sino también por su carta ecléctica y variada. El Ninot es un restaurante en el amplio sentido de la palabra. Más de 50 años avalan su existencia. Por fin, sus hijos, bajo su sabia tutela, han continuado su obra y se han hecho dignos sucesores de tan vasta trayectoria.